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카레의 성분이 알츠하이머 질병 치료에 효과가 있는 것으로 나타났다고 한다.
알츠하이머병은 뇌 속에 아밀로이드(전분질)판으로 불리는 결절(結節)이 생기는 것과 관련이 있는데 생쥐를 대상으로 한 실험에서 심황이 이 결절의 수를 절반으로 줄이고 뇌 조직의 팽창을 억제하는 효과도 있다.
심황이 소화 기능 향상과 감염 및 심장병 예방 효과도 있는 것으로 밝혀졌다.
카레 다이어트 방법
재료(1인분)
※ 카레는 식생활의 서구화 경향에 알맞는 다이어트 패턴으로 밥 위에 미역 놓고 카레 곁들이는 방식이다.
철분, 칼슘이 풍부한 미역은 위장을 튼튼히 해주는 향신료 카레와는 음식궁합으로는 최고이다.
포인트는 기름진 것 피하고 야채, 생선으로 대신한다.
카레 -- 약 130g
밥 -- 80g(한 끼 분량) × 2
토마토 주스 -- 600ml
마른 미역 -- 20g
실시요령
①아침 … 밥 80g(1/3공기), 마른 미역 6g을 넣은 국물 2컵, 토마토 주스 200ml.
② 점심 … 밥 80g, 미역국에 카레 약 130g을 곁들여 먹는다. 토마토 주스는 400ml.
③ 저녁 … 보통대로. 단, 야채와 생선은 많아도 되지만 기름진 것은 피한다. 술은 소량이면 괜찮다.
예를 들어 맥주라면 300ml정도. 점심 대신 저녁을 카레로 대체해도 좋다.
카레 다이어트 효과
카레라이스는 다이어트시에는 그다지 반갑지 않은 메뉴입니다. 살찌기 쉬운 당질이 많은 쌀과 함께, 지질이 많은 고기와 밀가루 등이 다이어트에 그다지 좋은 효과가 없기 때문입니다.
그러나 카레는 아시다시피 다양한 향신료가 배합되어 있습니다.
계피와 카다멈, 피망 등은 교감신경을 활발하게 하는 효과가 있으므로 결과적으로 신진대사를 높이는 작용이 있기 때문에 적당히만 먹으면 다이어트에 효과적입니다.
또한 카레는 각종 야채가 들어있어 효율적으로 채소를 섭취할 수 있습니다.
평소 그다지 채소를 먹지 않는 분들에게 특히 권장하는 다이어트 방법이라고 말할 수 있습니다.
카레 다이어트 방법 주의사항
다양한 식사 관련 다이어트가 등장하고 있는데, 그 중에서도 카레 다이어트는 쉽고, 게다가 성공하기 쉬운 다이어트로 해외에서는 인기 있습니다.
그러나 카레 다이어트도 주의하지 않으면 실패합니다.
가장 주의해야하는 것은 카레라이스의 양입니다.
과식하면 지방과 칼로리가 초과해 오히려 살이 붙습니다.
또한 카레라이스를 먹는 속도도 여유있게 천천히 드시면 좋습니다.
한입에 30 회를 기준으로, 잘 씹어드세요.
아침에는 바빠서 천천히 먹기 힘들지도 모르지만 천천히 드시면 혈당도 천천히 올라 보다 효과적으로 살이 빠집니다.
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