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메밀 다이어트
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무더운 여름에 냉면, 메밀국수, 막국수 등을 시원하게 먹으면서 할 수 있는 다이어트가 메밀 다이어트이다.
냉면, 메밀국수, 막국 수는 메밀을 주원료로 하는 식품인데 칼로리가 낮기 때문에 다이어트처럼 하루 종일 한 가지 음식만 먹는다든지 또는 금식을 해야 하는 다이어트가 아니라는대 매력이 있다.
메밀가루에는 당질이 73%, 단백질이 10% 정도 함유되어 있다.
메밀은 쌀이나 밀가루보다 아미노산이 풍부하며 특히 필수 아미노산 인 트립토판이나 트레오닌, 라이신 등이 다른 곡류보다 많다.
또 비타민 B1, 비타민 D, 칼슘, 인산
등이 많이 함유되어 있어 소화 와 통변을 잘 시킨다.
특히 메밀 속의 루틴은 모세혈관을 튼튼하게해 고혈압, 동맥경화증에 효과가 안정되고 있다.
냉면 육수는 충분한 수분을 공급해주고 양념 식초는 땀을 많이 흘 린 후에 피로회복제로써의 효능을 가지고 있다.
냉면에 쳐서 먹는 겨자는 여름철에 식품이 상하는 것을 방지, 배탈을 예방하는 역할을 한다.
메밀 다이어트 식단
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아침
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점심
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저녁
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야채(양껏), 치즈1장, 요구르트1잔,과일2가지
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냉면
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메밀국수
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토마토를 포함한 야채, 과일2가지, 삶은 계란2개, 감자1개+주스1컵
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막국수
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아침 : 
다이어트를 할 때 아침에는 밥을 먹지 말고 다른 음식을 먹는 것이 좋다.
한국 사람은 밥을먹게되면 상을 차려서 먹기 때문에 간단히 먹지 않고 많이 먹게 되기 때문이다.
점심 :
냉면(물냉면, 비빔냉면, 회냉면), 메밀국수, 막국수를 번갈아 먹는다.
비빔냉면이 물냉면보다 칼로리가 조금 높다고 하여 항상 물 냉면만 먹는 사람들이 있는데 그럴 필요는 없다.
칼로리를 너무 따지다보면 그 것이 스트레스로 작용, 오히려 더 먹게 된다.
냉면을 먹는 자체가 다이어트를 하는 것이라고 생각하면 된다. 매일 냉면만 먹다.
보면 질릴 수도 있기 때문에 메밀국수, 막국수 등을 번갈아 먹는 것 이 좋다.
저녁 :
밥은 8부만 먹는다고 생각하고 먹을 것.
계란 노른자에는 콜레스테롤이 많이 함유되어 있 으므로 하루 2개까지 만 먹을 것. 계란 흰자는 더 먹어도 된다.
외식으로 고기를 먹게되면 닭고기 를 먹을 것.
고기 중 닭고기가 지방 함량이 매우 높으므로 피할 것.
메밀 다이어트 포인트 
1. 점심에 메밀국수(냉면, 막국수)를 못 먹었을 때에는 물론 저녁에 먹어도 된다.
2. 간식을 금지할 것.
3.규칙적인 생활을 할 것.
음식은 아침, 점심, 저녁 하루 3번만 먹는 것이 가장 좋다.
정 간식을먹고 싶다면 블랙커피, 녹차를 마시거나 메밀묵, 야채를 먹도록.
하루 세 끼를 꼭꼭 먹고 끼니 간격은 5시간 정도를 유 지하는 것이 좋다.
살뺀다고 식사를 거르다 보면 오히려 과식을 하게 되는 경우가 많다.
4. 마음을 비울 것.
단기간에 무리한 감량 목표를 세우면 다이어트에 실패하기 쉽다.
현재 자신이 과체중이면 현재 체중의 5%를 1차 감량 목표로 잡고, 비만 여성이라면 현재 체중의 10%를 1차 감량 목표로 잡 는 것이 좋다.
그리고 일주일에 0.5∼1kg 정도로만 감량 목표를 정해야 건강상 무리가 없다.
5. 반드시 운동을 병행할 것.
덜 먹어서 칼로리 섭취를 줄이려고 생각하지 말고 운동으로 칼 로리 소비를 늘려야 다이어트에 성공할 수 있다.
칼로리 소비를 늘리게 되면 그 만큼 더 먹어도 되는 것이다.
6. 나만 뚱뚱하다고 생각하지 말 것.
스스로 자책하거나 남과 비교하지 말고 항상 건강을 잃지 않는 다이어트를 추구해야 한다
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