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하루 식사를 블록이라는 단위로 계산해 섭취하는 방식으로 다른 다이어트에 비해 요요현상이 적은 것이 특징이다.
3대 영양소 탄수화물, 단백질, 지방을 적절한 비율(식사량)로 섭취해 몸이 최상의 컨디션을 유지할 수 있는 상태를 만드는 다이어트라고 한다.
탄수화물, 단백질, 지방의 비율(식사량)을 "블록"이라는 단위로 계산하게 되며 개인마다 섭취해야하는 블록수를 산출하여 양에 맞는 3대 영양소를 섭취하는 방식이다.
'Zone' 의 의미란, 내 몸이 가장 완벽한 상태
즉 살도 빠지고 운동 능력도 증가하고 건강도 좋아지는 특정한 'Zone(구역)'이 있다는 것.
이 Zone에 위치할 수 있는 방법은 매 식사와 간식에서 탄수화물 : 단백질 : 지방의 섭취 비율을 정확히 조절하는 것이 핵심.
탄수화물 : 단백질 : 지방 = 9g : 7g : 3g
  다른 다이어트에 비해 요요현상이 적은 이유
단백질 양을 정확하게 섭취한다-- 근육 손실이 적다.
자신에게 식단을 정하기 위해서는 제지방량을 우선 계산해야 한다.
제지방량은 몸무게에서 체지방량을 제한 것이다.
제지방량이 산정되면 여기에
자신의 운동 상태에 따라 요구되는 단백질양을 곱하는 것.
탄수화물, 단백질, 지방 블록 비율은 1:1:1인 9g 7g 3g으로 섭취하고, 일일 단백질 요구량을 3회 식사와 2회 간식 맞춰 나눠 먹는다.
한끼 식사에서 탄수화물 비중은 대략 30%정도.
5시간 이상 공복상태가 되면 안된다-- 혈당 조절이 잘된다
규칙적으로 식사를 하고 단백질은 저지방 식품으로 선택하고 탄수화물은 섬유질이 풍부한 야채와 과일로 섭취해야 한다.
6블럭이상의 단백질을 섭취하지 않도록 주의해야 한다.
균형잡힌 식사와
규칙적인 시간이라는 점이 모든 정석 다이어트와 통한다.
저혈당이나 혈당이 갑자기 오르는 경우, 대부분의 칼로리는 지방으로 저장되기 때문이다.
섭취하는 탄수화물과 단백질의 섭취 비율에 따라 췌장에서 분비되는 호르몬인 인슐린과 글루카곤의 분비 비율이 달라지기 때문에 지방으로 저장되지 않을 비율의 탄수화물이 중요하다.
운동능력 증가
운동 전 몸 속 저장량에 따라 운동 능력에 영향을 주는 것이 탄수화물의 저장량이기 때문에 운동을 하기 전 탄수화물의 섭취는 중요하다.
운동능력이
증가한다는 것은 근육운동 뿐 아니라, 지구력까지 필요한데, 탄수화물을 제한하는 존 다이어트가 어떻게 운동능력을 높이는지에 대해서는 확실하지 않다.
존 다이어트를 하기 위해서는 자신의 지방량을 우선 계산해야 한다.
지방량은 몸무게에서 체지방량을 제한 것이다.
지방량이 산정되면 여기에 자신의 운동 상태에 따라 요구되는 단백질 양을 곱해 하루에 섭취해야 하는 음식물의 양을 정하면 된다.
이때 탄수화물 단백질 지방의 블록 비율을 1:1:1인 9g 7g 3g으로 섭취하고, 일일 단백질 요구량을
3회 식사와 2회 간식 맞춰 나눠 먹는다.
유의사항
5시간 이상 공복상태가 되면 안되며 단백질은 저지방 식품으로 선택하고, 탄수화물은 섬유질이 풍부한 야채와 과일로 섭취해야 한다.
식사 500kcal-간식 100kcal 식사에서 6블럭 이상의 단백질을 섭취하지 않도록 주의해야 한다
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